Kisela voda: Izvor zdrave hidratacije

Kisela voda, dar prirode

Kisela voda (eng. sparkling water), od svog nastanka pa do danas, postala je globalni hit u svetu osveženja. Ovaj penušavi napitak osvaja javnost zbog svoje sposobnosti da pruža istu hidrataciju kao obična voda ali uz dodatak prijatnih mehurića, koji je čine zanimljivijom i drugačijom za piće od klasične vode. Sve više ljudi bira je kao zdravu alternativu slatkim gaziranim pićima. Ovaj podatak donekle i ne čudi: prema YouGov anketi, čak 77 % Amerikanaca priznaje da pije više vode kada je gazirana, što jasno govori o popularnosti ovog napitka.

Istorija kisele vode

Sami počeci istorije kisele vode vraćaju nas u antičku Grčku i Rim, gde su prirodno gazirane izvorske vode cenjene zbog lekovitih svojstava. Do tada su sve kisele vode bile prirodnog karaktera, gde je kisela voda uzimana i flaširana direktno sa izvora. Prvi veliki prelazak na veštačku karbonaciju kisele vode dogodio se 1767. godine, kada je Joseph Priestley tokom jednog od svojih eksperimenata, “zarazio” vodu ugljen-dioksidom, pomoću fermentacije piva u Leedsu. Ovu metodu je razvio Bergman Torbern 1771. godine, a potom ju je komercijalizovao J. J. Schweppe, otac kompanije Schweppes, osnivanjem fabrike u Ženevi 1783.

Dalji put kisele vode jeste bio kroz stara francuska sela s banjama koja su postala centri društvenog života u 18. veku, gde se kisela voda služila za detoksikaciju i bolji metabolizam .

Razlike među kiselim vodama

Danas postoje dve glavne kategorije kisele vode:

• Prirodno gazirana (mineralna) voda
  Dolazi iz izvora gde je CO₂ već rastvoren prirodnim putem. Sadrži prirodne minerale poput kalcijuma, magnezijuma i natrijuma, što joj daje karakterističan ukus .
• Veštački gazirana voda (seltzer, club soda)
  Dobija mehuriće ubrizgavanjem ugljen-dioksida u filtriranu vodu. Club soda često uključuje dodatne minerale (natrijum bikarbonat), dok mineralna kisela obično ne sadrži dodatke
  Ključna razlika: prirodna voda je mineralno bogata i može imati neuravnoteženu gaziranost, dok veštačka varijanta omogućava proizvođaču kontrolu nivoa CO₂ i često neutralan ukus.

Benefiti kisele vode po naše zdravlje‍

1. Efikasna hidratacija
   Kisela je jednako hidratantna kao obična voda, što je čini odličnom zamenom za sve one koji žele da piju više vode, u ovom slučaju kisele.
2. Efikasna je pri mršavljenju
   CO₂ mehurici povećavaju osećaj sitosti. Studija sa 19 žena pokazala je povećanu zapreminu stomaka nakon kisele vode, sličnu kao pri konzumaciji obične vode, što doprinosi smanjenom unosu kalorija.
3. Poboljšava varenje
   Karbonacija stimuliše želudačne receptore, što olakšava varenje.
4. Bolje gutanje
   Neke studije pokazuju da je kisela voda korisna i za poboljšanje gutanja kod osoba sa disfagijom.
5. Ne utiče negativno na kosti i zube
   Za razliku od sokova bogatih šećerom, obična ili mineralna kisela voda ne oštećuje zubnu gleđ niti smanjuju gustinu kostiju .
6. Pomaže pri srčanoj cirkulaciji
   Iako su dokazi ograničeni, neke početne studije pokazuju da su moguća poboljšanja protoka krvi konzumatorima kisele vode.

Napomena
Takođe razne studije govore da prevelika konzumacija gazirane vode može izazvati nadutost ili pogoršati gasove i GERD simptomatologiju kod osetljivih osoba. Te mi preporučujemo da kao i u svemu u životu pravite balans i budete umereni, pa i sa konzumacijom kisele vode.

Najpoznatija imena ovog napitka

Inostrani brendovi️

• San Pellegrino (Italija) – prirodna mineralna, donekle i simbol za kiselu vodu širom sveta.
• Perrier (Francuska) – prirodni izvor iz Vercors-a, prepoznatljiv po zelenoj boci i jačem gaziranju.
• Romerquelle (Austrija) – mineralna voda poreklom iz Austrije, sa prepoznatljivim logoom rimskog legionara

Domaći brendovi

• Knjaz Miloš – vodeći srpski proizvođač, koristi prirodnu mineralnu vodu bogatu karbonatima.
• Vrnjci – mineralna kisela voda sa izvorištem nadomak Vrnjačke banje.
• Rosa – poznati domaći brend kako gazirane tako i obične flaširane vode

___________________________________________________________________________________________________________ 

Dragi naši, ukratko smo obradili najbitnije o kiseloj vodi. Uvideli ste da je pored obične vode, ovaj tip vode još jedno bogatstvo koje nam priroda pruža. Shvatili ste da vrlo lako možete svoj omiljeni gazirani napitak zameniti kiselom vodom, kojih danas imamo i u različitim izdanjima, sa dodatim aromama. Ovo su dosta zdravije opcije, koje onima koji brinu o svojoj liniji mogu izuzetno pomoći, kao kvalitetnija varijanta omiljenog soka. Mi predlažemo San Pellegrino limunsku travu, koja je izuzetna kisela voda bogata aromom i ukusom limuna. Ukoliko ipak želite pronaći neki drugi napitak posetite našu web prodavnicu na Probar.rs a ukoliko ste voljni da saznate još nešto novo o kiseloj vodi pratite naredni link. Do skorašnjeg viđenja!