Vino, dar prirode od grožđa

Bili ili ne bili ljubitelj alkoholnih napitaka, sigurni smo da ste nekad u životu probali napitak od grožđa, vino. Pričamo o najstarijem i najcenjenijem piću, čije poreklo datira pre više od 8000 godina, kada su u predelu današnje Gruzije zabeležena prve proizvodnje vina. Od tada, pa do današnjeg dana, vino i različite sorte grožđa od kojeg vino potiče raširile su se širom sveta, primile i govore u ime vinske kulture svakog predela u kome uspevaju.

Proces proizvodnje vina uključuje fermentaciju grožđa, pri čemu kvasci pretvaraju šećer iz voća u alkohol. Kroz vekove, razvijene su različite metode i stilovi proizvodnje, što je rezultiralo širokim spektrom ukusa i mirisa. Danas možemo razlikovati crvena, bela, rose i penušava vina, u koja ubrajamo poznatu grupu, šampanjce.

U velikoj meri sam kvalitet vina, njegove karakteristike I pitkost zavise od osnovne sirovine koja je potrebna za proizvodnju vina, a to je grožđe. U različitim predelima zemaljske kugle uspevaju različite sorte grožđa. Čak I iste sorte grožđa mogu rezultirati totalno različitim ukusima u vinima. Za to su zaslužne karakteristike zemljišta, klime datog predela u kome se grožđe uzgaja kao I mnogi drugi faktori.

U nastavku ćemo izdvojiti neke od poznatih sorti grožđa i možda Vam dati eventualne upute koji će Vam značiti prilikom buduće kupovine vina. Neke od njih su:

Cabernet Sauvignon

Jedna od najpoznatijih i najrasprostranjenijih sorti grožđa na celom svetu. Sorta je potekla iz Francuske, iz regiona Bordo, te se često vina ove sorte grožđa i nazivaju po regiji. Od ovog grožđa nastaju izuzetna crvena vina, koja imaju dobarpotencijal za starenje i veoma se dobro slažu sa sirevima i mesnim jelima. Preporučujemo Vam iz naše ponude Jacobs Creek Cabernet Sauvignon, reprezenta Australije u svetu vina.

Pinot Noir

Jedna od najstarijih i najcenjenijih sorti grožđa koja potiče iz Burgundije. Izuzetna sorta grožđa čiji ukus veoma odražava tlo i klimu u kojoj se sorta i uzgaja. Vina od Pinot Noira su crvena ili penušava, poznata su po svetlocrvenoj boji, aromama trešnje, maline, šumskog voća, ljubičica, pa čak i suptilnih nota zemlje i začina. Veoma je svestrana sorta I slaže se savršeno uz lososa I jela od pečuraka. Preporučujemo Vam iz naše ponude proizvod poznate slovenačke vinarije, Marjan Simčić Pinot Noir.

Chardonnay

Jedna od najpoznatijih sorti belog grožđa koja je popularna usled svoje svestranosti I davanja različitih varijanti belog vina. Vina od Chardonnaya su podložna odležavanju u hrastovim buradima, koja ovim vinima daju specifične arome tosta, putera ili vanile. Bela vina od ove sorte se slažu idealno sa ribom, morskim plodovima, piletinom, pastama I mnogim drugim jelima. Preporučujemo Vam iz naše ponude jedno poznato italijansko vino Chablis William Fevre.

Sauvignon Blanc

Jedna od sorti belog grožđa koja kreira neka od najsvežijih vina. Potiče iz doline Loare u Francuskoj I potiče od reči sauvage, što znači divlje, što govori više o poreklu ovog vina. Ova sorta daje vina svetlozelene do slamnatožute boje, sa intenzivnim aromama citrusa, zelene jabuke ili kruške. Vina od ove sorte se savršeno slažu sa salatama, kozjim sirom ili morskim plodovima. Preporučujemo Vam iz naše ponude reprezent Vojvodine u svetu vina, Zvonko Bogdan Sauvignon Blanc vino.

Merlot

Jedna od najrasprostranjenijih sorti crnog grožđa na svetu. Ova sorta daje vina srednjeg do punog tela, sa aromama zrele šljive, trešnje, crnog ribizla, čokolade i začina. Od ove sorte grožđa su kreirana neka od najkvalitetnijih crnih vina, koja poseduju jaku crnu boju, koja potiče od same sorte grožđa. Izuzetno se slažu sa crvenim mesom, testeninama ili sirevima. Preporučujemo Vam iz naše ponude, poznato vino iz Makedonije, Tikveš Merlot.

Riesling

Jedna od aromatičnih sorti grožđa koja kreira izuzetno raznovrsna vina. Nastala je u 15. Veku u doline reke Rajne, odakle i potiče ime date sorte. Vina koja nastaju od ove sorte su raznovrsna, od suvih i mineralnih do slatkih desertnih vina. Sorta je izuzetno cenjena među ljubiteljima vina zbog svoje čistoće, elegancije I spektra stilova. Vina ove sorte se slažu sa mekim sirevima, morskim plodovima a I sa začinjenim jelima. Preporučujemo Vam iz naše ponude Virtus Gewurztraminer.

Dragi naši, obradili smo neke od najpoznatijih sorti grožđa koja se koriste pored jela, za proizvodnju najkvalitetnijih vina. Ovo je samo vrh ledenog brega, jer sorti grožđa ima mnogo. U nekoj od narednih priči obradićemo i ostale sorte, a do tad obratite pažnju na našu ponudu vina, koju možete pronaći na sledećem linku. Ukoliko želite da naučite još nešto o grožđu ili vinima, pratite link.